Khi cafe xâm nhập vào văn hoá trà đạo – Bài học từ hành trình thâm nhập vào thị trường Trung Quốc của Starbucks
Tomorrow Marketers – Trung Quốc là quốc gia có hàng ngàn năm lịch sử gắn liền với nền văn hóa trà đạo, tưởng chừng không một nhãn hàng cafe phương Tây nào có thể thâm nhập vào thị trường tỷ dân này.
Vậy bằng cách nào Starbucks thâm nhập thành công, và truyền tải văn hóa uống cafe cho thị trường Trung Quốc vốn không “mặn mà” với việc uống cafe? Hãy cùng Tomorrow Marketers tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
1. Khó khăn từ những bước gia nhập thị trường đầu tiên
Năm 1999, Starbucks lần đầu bước chân vào thị trường Trung Quốc với tham vọng chinh phục thị trường tỷ dân này.
Tuy nhiên, ngay khi bắt đầu, Starbucks đã gặp phải hai “rào cản” lớn:
- Văn hóa trà đạo tồn tại hàng ngàn năm. Phần lớn người tiêu dùng thích uống trà hằng ngày thay vì những loại đồ uống khác như cafe.
- Nhiều người Trung Quốc cho rằng giá đồ uống của Starbucks quá cao so với thu nhập của họ.
2. Starbucks làm gì để vượt qua khó khăn?
Khi xâm nhập vào thị trường Trung Quốc, Starbucks nhắm đến tầng lớp trung lưu ở Trung Quốc. Theo China Power, số người thuộc tầng lớp này đã tăng từ 29 triệu (2% dân số) năm 1999 lên 513 triệu (39% dân số) vào năm 2013, và vẫn còn đang tiếp tục tăng.
Trong quá khứ có nhiều “gã khổng lồ” trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống như Dunkin Donuts, Krispy Kreme, Burger King cũng nhắm đến nhóm đối tượng này nhưng đều đã thất bại trong việc mở rộng và phát triển ở thị trường tỷ dân này.
Vậy điểm khác biệt trong chiến lược của Starbucks tại thị trường Trung Quốc là gì?
Kết hợp văn hóa Đông & Tây
Không như phần lớn các doanh nghiệp trước đó áp dụng “nguyên xi” những gì đã thành công ở các nước phương Tây và hy vọng nó sẽ thành công tại Trung Quốc. Starbucks hiểu rõ thị trường mà họ đang tham gia hoàn toàn khác với Mỹ, hay bất cứ nước Tây Âu nào họ đã tham gia trước đó. Họ hiểu và chấp nhận việc văn hóa trà đạo đã tồn tại và ngấm vào máu của người Trung Quốc từ lâu, khó có thể thay đổi trong một sớm một chiều.
Starbucks đã thu hẹp khoảng cách giữa văn hóa trà đạo và văn hóa cafe bằng cách khéo léo tạo ra một thực đơn riêng dành cho thị trường Trung Quốc, không chỉ gồm những đồ uống, đặc trưng của phương Tây, mà còn có cả những đồ uống có thành phần từ trà như Black Tea Latte, Green Tea Frappuccino, … và cả những món tráng miệng “đậm chất Trung Quốc” như bánh trung thu, chè đậu đỏ,…
Ngoài ra, Starbucks còn kết hợp với các công ty địa phương như Beijing Mei Da, Uni-President nhằm đưa ra những món ăn, thực uống phù hợp với sở thích của người dùng tại các khu vực địa lý khác nhau.
Đọc thêm: Học cách phân tích M&A Case từ thương vụ mua lại đình đám giữa Microsoft và LinkedIn
Gắn thương hiệu với địa vị trong xã hội
Có một sự thật là một số lượng lớn người Trung Quốc lựa chọn Starbucks không phải xuất phát từ tình yêu cà phê. Mà vì họ cảm thấy giá trị của mình sẽ tăng lên khi được nhìn thấy trong một cửa hàng Starbucks. Giống như việc bước xuống từ một chiếc xế hộp hạng sang, hay cầm theo một chiếc túi hiệu LV vậy.
Bằng việc đặt địa điểm cửa hàng tại các các trung tâm thương mại sang trọng và các tòa tháp văn phòng hiện đại, tính giá cao gấp 20% ở Trung Quốc so với tại các quốc gia khác, Starbucks thành công định vị mình là một thương hiệu cao cấp, biểu tượng cho tầng lớp thượng lưu.
Xây dựng không gian cộng đồng
Người Châu Á, đặc biệt là Trung Quốc thường rất coi trọng tính cộng đồng. Họ thích dành thời gian hội họp, trò chuyện cùng gia đình, bạn bè.
Hiểu được điều này, cách trang trí cửa hàng tại Starbucks Trung Quốc cũng khác biệt hẳn so với Starbucks tại Mỹ. Các khu vực ghế ngồi có dạng mở và thường không có tường tạo không gian rộng. Trong nhiều trường hợp, không gian tại các cửa hàng tại Trung Quốc lớn hơn tới 40% so với ở Mỹ và được đặt ở những vị trí rất dễ nhìn thấy và dễ tiếp cận. Do đó, khách hàng của Starbucks cũng có thể dễ dàng hơn trong việc ghế thăm quá với bạn bè và gia đình.
3. Thành công của Starbucks
Với những chiến lược trên, trải qua 20 năm phát triển, kể từ khi Starbuck khai trương cửa hàng đầu tiên vào năm 1999, theo CNN Money, cho đến nay Starbucks đã có 5.000 cửa hàng tại Trung Quốc.
Thành công của Starbucks bắt nguồn từ việc công ty đã có chủ ý trong việc nghiên cứu kỹ thị trường, hiểu được các yếu tố văn hóa, insight của người Trung Quốc từ đó điều chỉnh mô hình kinh doanh theo nhu cầu của khách hàng, nhưng vẫn duy trì được những giá trị cốt lõi của thương hiệu.
Tạm kết
Đây đều là những công việc quan trọng quyết định một chiến dịch Marketing có thành công hay không và cũng là một phần nội dung khóa học Marketing Foundation của Tomorrow Marketers. Tham gia khoá học, bạn sẽ được trang bị đầy đủ kiến thức căn bản và nền tảng nhất của Marketing. Đặc biệt, tư duy cũng là tố chất không thể thiếu nếu muốn đi xa hơn trong lĩnh vực này. Thật may, xuyên suốt khóa học, bạn sẽ được mài sắc tư duy đó với những trainers dày dặn kinh nghiệm thực chiến trong ngành. Nhanh tay đăng ký khoá học Marketing Foundation của TM ngay hôm nay nhé.
Bài viết được biên soạn bởi Tomorrow Marketers, vui lòng không sao chép dưới mọi hình thức.
The post Khi cafe xâm nhập vào văn hoá trà đạo – Bài học từ hành trình thâm nhập vào thị trường Trung Quốc của Starbucks appeared first on Tomorrow Marketers.
source https://blog.tomorrowmarketers.org/hanh-trinh-tham-nhap-vao-thi-truong-trung-quoc-cua-starbucks/
Nhận xét
Đăng nhận xét